Nathalie Jebaerts staat letterlijk en figuurlijk voor Madame Bonbon. In de Brusselsestraat is Madame Bonbon vandaag het snoepparadijs waar iedereen zijn gading vindt in het rijk assortiment aan snoepjes van vroeger en nu. Bij Madame Bonbon hangt de nostalgische sfeer van de tijd-van-toen.
Niet alleen de winkel ademt nostalgische sfeer, ook zaakvoerster Nathalie is met haar ‘ornamental’-stijl een bijzondere verschijning. “Ik had heimwee naar de sfeer van mijn jeugd toen ik in Lokeren met een paar frank terecht kon in de snoepwinkel van een oudere vrouw. Ook daar was de keuze, zeker voor een kind, enorm…” Met Madame Bonbon, de naam komt van haar drie zonen, maakte Nathalie een lang gekoesterde droom waar.
Bij Madame Bonbon vindt men snoepjes van vroeger en nu: zwarte Belga drop, poepegatjes, smoelentrekkers of zwarte nestels naast de tik tok-snoepjes. Nathalie tracht alle wensen te vervullen. Ze maakt ook snoeptaarten en heeft milkshakes en bubblewafels. “Bovendien is de insteek dat iedereen hier een snoepje kan kopen, ook het kindje dat maar 20 cent op zak heeft. Iedereen heeft recht op snoep …”
Jong en oud wordt verwend bij Madame Bonbon. “Het was wat zoeken om het aanbod goed te krijgen. Ik baseerde me op wat ik zelf vroeger lekker vond en mijn jongste zoon hielp me bij de selectie voor de jeugd van vandaag. Ook vegan, halal en suikervrij zitten in het aanbod.”
En dat aanbod slaat aan. Ook bewoners uit rusthuizen komen bij Nathalie voor een snoepje uit de tijd-van-toen …
